Блүфин ХХК нь анх 2013 онд байгуулагдсан ба Монгол улсын нийслэл Улаанбаатар хотын нийтийн хоол үйлдвэрлэл болон үйлчилгээний салбарт хамгийн өндөр стандартыг тогтоохоор зорилгоо болгон анхны салбар болох “Bluefin The Steakhouse” ресторанаа нээсэн юм.